Разогрейте масло в фритюрнице, глубокой сковороде или чугунном котелке. Проверьте его готовность, капнув в масло немного теста. Если оно с шипением всплывает на поверхность, масло готово.
Смешайте муку, сухое молоко, сыр, воду, специи и соль. Тщательно вымешайте, чтобы получилось однородное тесто, по консистенции напоминающее жидкую сметану.
Отварите брюссельскую капусту в небольшом количестве воды или на пару до готовности. Мороженая брюссельская капуста варится 8 10 минут, свежая чуть дольше. Откиньте на дуршлаг и охладите. Крупные кочанчики разрежьте вдоль пополам.
Как готовится брюссельская капуста в кляре:
Брюссельская капуста в кляре
масло растительное для фритюра.
соль чуть более 1 чайной ложки или по вкусу,
свеженатертый мускатный орех щепотка,
перец молотый белый щепотка,
Pсыр Ольтермани или Ракклет Казе, натертый на мелкую терку 50 г,
сухое молоко 100 г,
мука высшего сорта 100 г,
свежая или замороженная брюссельская капуста 600 г,
Из каких продуктов готовится брюссельская капуста в кляре:
Брюссельская капуста в кляре
Брюссельская капуста в кляре удивительно изысканное блюдо немецкой кухни. Предлагаемый вашему вниманию рецепт теста для кляра не содержит яиц. Брюссельская капуста в кляре может быть приготовлена из свежей или замороженной брюссельской капусты. Таким же образом можно приготовить цветную капусту или брокколи.
. Добавлено 10/10/2012
Брюссельская капуста в кляре
Вы находитесь: Брюссельская капуста в кляре
Брюссельская капуста в кляре | Вегетарианская жизнь
Комментариев нет:
Отправить комментарий